【台北醫學大學資深藥師】王康裕先生推薦序 保持戀愛心情就能減肥

【王康裕先生 推薦序】

減肥、減重一直是熱門的話題，記得有一位藥局的老闆跟我說過，他的電腦客戶資料裡購買有關減肥相關的商品，永遠固定是那些人，可見得減肥是件不容易的事。從人類進化史的角度來看，過去因為生存環境的關係，人類大多處在飢寒交迫的情況，而人體皮膚下廣大的空間所儲存的脂肪，其作用可以抵抗寒冷與飢餓，所以脂肪容易堆積在皮膚下是正常的；而吃太多的食物又不運動是違反自然規律，減肥的人士們請務必記住此邏輯。

我常常有機會接觸糖尿病患者，與他們分享我個人長期實踐簡單又健康享瘦的飲食法──慢食，我發現多數的高血糖患者及肥胖者，都有快食的習慣，奉勸大家只要按照本書的飲食方法，吃慢一點就好了；另外我也會建議目前在日本流行的智慧型減肥（重）法──進餐前回顧前一餐的內容，及下一餐要吃甚麼，例如前一餐吃太多，下一餐就要控制食量的意思，稍微用心點，其實減肥（重）沒有甚麼困難。

明勇老師的這本《這樣吃，一定瘦！》，彙集了有關減肥及減重的各種資料，包括背景、範例、食譜、專業常識等…可謂為減肥、減重之大全，這本書花了他不少心血及時間，我很佩服他的耐性及敬業精神。

另外，明勇老師並提出保持戀愛心情就能減肥，這也是著名的美國不老歌星瑪丹娜的名言，畢竟「女為悅己者容」是合乎邏輯的。本人欣賞的女性，首重她的健康、氣質，再來才是外表或身材，每一個年齡層皆有其審美的標準，就像對步入中年的熟女用這句「女人四十一枝花」來讚美，其意並不全以「瘦」來評斷，奉勸想減肥或減重的讀者們不必要斤斤計較，也不必要花太多的斤（金）錢，請耐心的讀透這本書吧！

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