不常吃優格的好朋友看過來!優格優缺點你知多少?【下】
不常吃優格的好朋友看過來!優格的優缺點你知多少!
優格的缺點
酸味
很多人不愛原味無糖優格,就是因為太酸了!甚至有胃酸的人,根本不能享用!
但純天然發酵的優格,就是會帶著天然的酸,這是不可避免的,反而如果不酸的話就要注意是不是加了什麼添加物。
所以在吃原味無糖優格時,可以適當加入堅果、水果、蜂密或亞麻仁籽油等,甚至王老師最新吃法,加黑糖!來蓋掉酸味,美味更升級!
高熱量
除了原味優格,其他添加特殊口味的優格可能含較高的熱量,例如加入鮮奶油、糖、甜味劑、巧克力等配料的優格。過量攝取高熱量優格可能導致體重增加,身體代謝和吸收的負擔。
保存期限較短
自製原味優格或無添加劑的優格保存期限本來就比較短,需全程冷藏保存,基本上一罐原味無糖優格,無開封可放置2星期,開封後則一星期內享用完畢。因優格屬於發酵食品,開過之後會加速其發酵,但不代表不開封就不會壞,只是發酵比較緩慢。
存放超過一定時間後,優格則會發酵過頭,呈現過酸,酸臭的味道,不再是奶香酸味時,就不能吃了!
價格較貴
希臘優格在製作過程使用較多的牛奶,通常比較貴。加上保存期限短,部份品牌的優格價格可能相對較高,這對於預算有限的消費者可能不太經濟實惠。
當然還有一個最經濟的方法是:自然法則一直在教大家使用的【優格過濾器】在家DIY自製希臘優格,最方便最安心。
但對於比較忙碌的家庭,這個方法的確要花一點時間動起來。
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