洄游吧 鬼頭刀魚片

【洄游吧】——海洋永續從餐桌上開始
鬼頭刀因為身上的細鱗難以刮除,多半去皮以骨肉分離,取魚排的方式處理,加上沒有細刺,因此深受中外人士的愛戴。
大骨架的他,骨頭適合熬煮成高湯
由於會有些許的鱗片殘留,若要當高湯使用,則可再多一道過濾的工序,如此就可獲得鮮甜美味的魚湯。
適合的料理:乾煎、紅燒、切成魚條裹粉酥炸、魚丸
自然法則 200g/包
建議售價
NT$200

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商品介紹

 

規格說明

品名:雨傘旗魚魚菲力
原料:雨傘旗魚
淨重:200g±(10g)
產地:花蓮七星潭海域
捕撈方式:定置漁法(嘉豐漁場)
生產日期:2023/05/04
有效日期:2024/05/04
保存方式:-18℃以下冷凍

注意事項:不須拆封直接流水退冰(小量流水即可,珍惜水資源),退冰後取出魚肉擦乾水分即可烹煮

 

建議料理:油炸、紅燒、乾煎

運送方式

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