「自然法則營養師健康專欄」7-葉酸攝取4招 備孕關鍵營養

當個營養滿分的孕媽咪

準媽咪攝取足夠葉酸(維生素B9)

助寶寶健康成長發育

懷孕初期是胎兒神經器官發育的重要時期，

而葉酸對胎兒的腦部神經發育非常重要喔

提醒有懷孕計畫的的婦女,

於備孕期多攝取富含葉酸的天然食物。

佩勤營養師提供葉酸攝取4招，

儲備孕期關鍵營養：

孕前就要開始攝取葉酸

多吃富含葉酸食物

避免高溫烹調

必要時使用補充劑

孕前就開始攝取足夠葉酸：

懷孕初期是胎兒神經系統成長發育的重要階段，

建議有生育規劃的孕媽咪,

在備孕期就多攝取富含葉酸的食物，

以避免因葉酸缺乏導致胎兒神經系統發展出現缺陷。

多吃富含葉酸食物：

在六大類食物中，葉酸主要存在

蔬菜、全榖雜糧、堅果類，

建議每日至少攝取1~2碗深綠色蔬菜，

如菠菜、紅莧菜、韭菜、空心菜等，

並可以全榖雜糧如燕麥、紅藜、鸚嘴豆

、碗豆仁等搭配入菜。

另外堅果類食物 (如葵瓜子、花生、黑芝麻等)，

及蛋白質類食物中的海鮮類(如鯖魚、牡蠣、淡菜)

、黃豆、黑豆等，動物肝臟(如豬肝、雞肝)也富含葉酸喔。

避免高溫烹調：

葉酸為水溶性維生素B群的一種，

容易在水中流失，在高溫下被破壞，

若是食物儲存太久、煮太久，

或是在高溫中烹調，都會讓食物中的葉酸流失。

必要時使用補充劑：

如有需要應洽詢營養師改善飲食，

若在日常飲食中攝取不足，

可洽詢營養師給予飲食評估及建議，

必要時可在營養師或醫師指導下使用葉酸補充劑。

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