不常吃優格的好朋友看過來！優格優缺點你知多少？

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吃優格的好處

益生菌

優格在發酵過程中，會產生大量的益生菌。

益生菌是一種有益於腸道的好菌，有助於調節消化系統，減少脹氣、腹瀉、便秘和腹脹

甚至可以增強免疫系統，幫助控制體重。研究指出，益生菌還可降低患癌症的風險。

當然，在大多數情況下，優格越新鮮，其中含有的活細菌就越多。不同的益生菌，會產生不同的效果，但數量及種類的多寡並沒有太大的影響，身體可以吸收的量有限，因此攝取剛剛好的數量和種類對身體最有幫助，大約5~7種。

所以不要聽信市面上益生菌越多越好，其實並沒有哦！

蛋白質

由於優格是乳製品本身就富含蛋白質。但是，優格的蛋白質更容易讓人體吸收。所以，優格的蛋白質不僅「量多」還更好「消化吸收」！

鈣

乳製品是鈣的來源之一，對於骨骼和牙齒健康的發育和維持至關重要。

它對於血液凝固、傷口癒合和維持正常血壓也很重要。

在實測中，100毫升的優格有120到140毫克的鈣質，比起100毫升的鮮奶的鈣含量多出20%～30%，所以經過發酵後的優格鈣量更豐富。

優格中乳酸菌代謝後會產生有機酸，使腸道對鈣質吸收率提升，讓鈣質及蛋白質的吸收率更好

微量元素

除了鈣，優格含維生素 B6 和 B12、鉀和鎂等微量礦物質。

王老師曰：

以前常聽人家說「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」，其實這個原則並不完全適合現代人的飲食。我認為早餐不一定要吃得豐盛，而是要吃含有豐富酵素、好消化、可以直接提供身體能量的食物。不妨以水果、蔬菜沙拉為主，第二優先是米飯，而不需要吃太多蛋白質和肉類食物。

王老師的早餐哲學和傳統觀念有些許不同

所以我們王老師，每天十年如一，早餐都是精力湯+希臘優格+亞麻仁籽油，開啟充滿能量的一天！

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