開胃蘑菇料理 |【香草油醋蘑菇溫沙拉】

✨夏天好油!無負擔不油膩✨【香草油醋蘑菇溫沙拉】

  王老師健康廚房\5分鐘簡單上菜/  

《材料》
洋菇(或蘑菇)約20顆
大蒜 3辦切小丁
鳳梨 一小塊切丁
芹菜 一小塊切丁
特級冷壓初榨橄欖油 適量
巴薩米克醋 40cc
鹽 1小匙 糖 2大匙
義大利香料 適量
新鮮迷迭香 一小把

 

《做法》
1)先把洋菇炒熱至外層微微金黃
2)加入橄欖油,把大蒜放入炒香,以及加入鹽、糖和巴薩米克醋調味,這時轉小火稍微燜煮一下
3)加入芹菜和鳳梨小炒一下,即可關火。擺盤時,再撒上義大利香料及擺上新鮮迷迭香。
4)最後,再淋上些許橄欖油,整體就完成啦!

 

營養小貼士💡

1)愛吃酸的朋友最後關火前,可以再淋一次巴薩米克醋增加酸度。
2)另外,也可以加入適量紅酒會讓口感更有層次。

 

 

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