炭の鍋料理ez分享- 梅薑時蔬黃金雞
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梅薑時蔬黃金雞
這道菜運用了王老師獨家釀製的梅醋嫩薑，經過約一個禮拜的醃製，使得梅薑的辣味幾乎完全消失，口感更加柔和，不會刺激味蕾。製作梅薑時必須全程放置在冰箱冷藏，以確保風味和口感的最佳狀態
從中醫的角度來看，薑的性味屬辛溫，能促進健胃、開胃和養胃，對腸胃不佳的朋友尤其適用。此外，薑中的薑烯酚具有優秀的抗氧化功效，有助於保護身體免受自由基的傷害
使用遠紅外線石墨化炭鍋，不僅節能環保，還能更好地帶出食材的原汁原味，使得梅薑時蔬黃金雞更加美味可口！
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