美味無負擔 |【香蕉椰絲布朗尼】
減糖減脂也能吃:讓我們跟著『王明勇的健康好煮義』一起來製作美味無負擔的甜點!!
這一道完全不必經過烤箱程序的布朗尼,非常簡單快速,而且可以完全不必用到糖,不同於市售高油、高糖,吃了一時令人感到愉快,卻大大增加身體負擔的布朗尼做法。
巧克力含糖量一向驚人,就算標明60%、70%的巧克力,都還是添加許多糖份,所以在製作的原料上,建議選擇90%的黑巧克力。另外,它的甜味來源在於香蕉,剛好香蕉與巧克力是百搭不敗的材料,如果喜歡甜一點的朋友,可以多加一根香蕉,只要香蕉的甜味夠,配方中的糖則可省略!
★ 若是要實踐生酮飲食就可以用酪梨代替香蕉,赤藻糖代替椰糖、椰絲也可以加入杏仁粉或亞麻仁籽粉。
香蕉椰絲布朗尼
« 材料 »
90%黑巧克力……100公克
椰絲……80公克
液態椰子油……2湯匙
熟透香蕉……1根(或酪梨1個)
綜合堅果乾……2湯匙
椰糖……1湯匙
« 做法 »
1.黑巧克力及椰子油隔水加熱至融化,離火後加入椰絲拌勻。
2.香蕉去皮後用叉子背壓成泥,與綜合堅果乾一起加入巧克力泥,接著加入椰糖,拌勻即可。
3.將做好的布朗尼放入烤模或適合的容器,表面壓平,送入冰箱冷藏冰涼即完成。食用前可切塊。
營養小叮嚀💡
這道簡單製作的布朗尼,非常推薦給在減重、實行減糖飲食或有血糖問題的人食用,它可以滿足減重者不能吃甜點的慾望,幾乎不含糖分,有飽足感,血糖不易上升。
很多人討厭諮詢營養師,因為營養師剝奪了可以吃好吃東西的樂趣。但有捨才有得,想讓血糖穩定、身體健康、體重下降擁有曼妙的身材,忌口是必要的手段,但教會他們有技巧並適量攝取好吃的東西,滿足口腹之慾、維持心情愉悅也很重要。所以不是不能吃,而是學會適量攝取。
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